Kantinen byder på "ernæringsrigtige" retter
Lene Bentzen er et nyt ansigt i kantinen fra i næste uge, og er ansat i en 4-ugers praktik, som en del af hendes uddannelse til professionsbachelor i ernæring og sundhed.
Lene vil i ugerne 38, 39, 40 og 41 dagligt lave en ''ernæringsrigtig'' ret i kantinen, medfølgende denne ret, vil Lene lave en opskrift, som brugerne af kantinen kan tage med hjem til inspiration. Endvidere vil hun kigge på kantinens procedure i henhold til tilberedning og hygiejne.
Lene går på linjen: ledelse, fødevare og service og arbejder her med måltids-, fødevare-, og servicekoncepter i et økonomisk og brugermæssigt perspektiv, sat i relation til ledelse; teknologi, hygiejne, kvalitet, standardisering og miljø, samt konceptudvikling, innovation og projektledelse, herunder markedsføring og virksomhedskultur.
Tag godt imod Lene.