Un été au goût sucré

Dans les décennies à venir, nous allons devoir nous habituer à subir de plus en plus fréquemment des épisodes de chaleurs estivales « exceptionnels », tels que celui qui a frappé l’Europe fin juin. Or les températures mettent non seulement nos organismes à mal, mais elles modifient aussi nos comportements. Il devient par exemple beaucoup plus difficile de résister à l’envie de consommer des boissons sucrées, comme l’ont constaté Lisa Oberlander (Paris School of Economics) et Ximena Játiva (Université de Fribourg). Avec pour conséquence une augmentation des risques de prise de poids, et des problèmes de santé liés. Pour se désaltérer, l’eau reste donc le liquide à privilégier, quels que soient nos désirs de sodas glacés…

À lire également, à l’ombre de préférence, notre sélection d’articles consacrés aux « chaleurs extrêmes ». De l’explosion de la climatisation à celle des températures dans les zones tropicales, en passant par les impacts de la canicule sur notre organisme, bienvenue dans un monde de plus en plus chaud.

Bonne lecture !

Lionel Cavicchioli

Chef de rubrique Santé

À la une

Un homme lit l'étiquette d'une bouteille de Coca-Cola, San Juan Teotihuacán, Mexique. Jordan Crawford/Unsplash,

La canicule accroît l’envie de boissons sucrées

Lisa Oberlander, Paris School of Economics – École d'économie de Paris; Ximena Játiva, University of Fribourg

Comprendre dans quelle mesure et de quelle façon les consommateurs réagissent aux changements climatiques peut limiter les conséquences négatives d’une mauvaise alimentation sur la santé publique.

Cette chaleur insoutenable qui menace les régions tropicales

Marie-Noëlle Woillez, Agence française de développement (AFD); Didier Roche, Centre national de la recherche scientifique (CNRS)

Si nous voyons en France les vagues de chaleur s’intensifier, leurs conséquences ne seront pas les mêmes dans les régions tropicales, qui connaissent déjà des températures difficilement supportables.

Boom de la climatisation : des pistes pour éviter la surchauffe planétaire

Carine Sebi, Grenoble École de Management (GEM)

L’Agence internationale de l’énergie estime que le nombre de climatiseurs dans le monde devrait passer de 1,6 milliard d’unités à 5,6 milliards en 2050.

Canicule : s’activer… et mourir de chaud

Laurent Grélot, Aix-Marseille Université (AMU)

Le coup de chaleur classique est une pathologie mortelle qui affecte les personnes fragiles. Le coup de chaleur d’exercice, tout aussi dangereux, frappe les sujets jeunes, en bonne santé apparente.

Lesquels de nos organes sont les plus menacés par la canicule ?

Pieter Vancamp, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)

Notre corps est capable de réguler sa température de façon très efficace, mais les épisodes de canicule peuvent mettre à mal certains organes si l’on n’y prend pas garde…

Culture

Économie

Politique + Société

Le ‘bowl’ du petit-déjeuner ‘healthy’ par excellence, grand favori des bords de mer de Goa à Biarritz. jannis brandt/unsplash

Bowls : les ingrédients du succès

Pierre Raffard, Institut libre d'étude des relations internationales (ILERI)

Le bowl, nouvelle lubie de quelques gourmets 2.0, ou preuve visible d’un profond changement de paradigme alimentaire ?

Science

En anglais

  • How heat waves increase your craving for sodas: findings from Mexico

    Lisa Oberlander, Paris School of Economics – École d'économie de Paris; Ximena Játiva, University of Fribourg

    New research indicates that rising temperatures can push those who prefer sweets to drink more sugary beverages, not water. This has significant implications for public-health policy.

Chroniqueurs

   
 

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