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Un été au goût sucré
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Dans les décennies à venir, nous allons devoir nous habituer à subir de plus en plus fréquemment des épisodes de chaleurs estivales « exceptionnels », tels que celui qui a frappé l’Europe fin juin. Or les températures mettent non seulement nos organismes à mal, mais elles modifient aussi nos comportements. Il devient par exemple beaucoup plus difficile de résister à l’envie de consommer des boissons sucrées, comme l’ont constaté Lisa Oberlander (Paris School of Economics) et Ximena Játiva (Université de Fribourg). Avec pour conséquence une augmentation des risques de prise de poids, et des problèmes de santé liés. Pour se désaltérer,
l’eau reste donc le liquide à privilégier, quels que soient nos désirs de sodas glacés…
À lire également, à l’ombre de préférence, notre sélection d’articles consacrés aux « chaleurs extrêmes ». De l’explosion de la climatisation à celle des températures dans les zones tropicales, en passant par les impacts de la canicule sur notre organisme, bienvenue dans un monde de plus en plus chaud.
Bonne lecture !
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Lionel Cavicchioli
Chef de rubrique Santé
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À la une
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Un homme lit l'étiquette d'une bouteille de Coca-Cola, San Juan Teotihuacán, Mexique.
Jordan Crawford/Unsplash,
Lisa Oberlander, Paris School of Economics – École d'économie de Paris; Ximena Játiva, University of Fribourg
Comprendre dans quelle mesure et de quelle façon les consommateurs réagissent aux changements climatiques peut limiter les conséquences négatives d’une mauvaise alimentation sur la santé publique.
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Marie-Noëlle Woillez, Agence française de développement (AFD); Didier Roche, Centre national de la recherche scientifique (CNRS)
Si nous voyons en France les vagues de chaleur s’intensifier, leurs conséquences ne seront pas les mêmes dans les régions tropicales, qui connaissent déjà des températures difficilement supportables.
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Carine Sebi, Grenoble École de Management (GEM)
L’Agence internationale de l’énergie estime que le nombre de climatiseurs dans le monde devrait passer de 1,6 milliard d’unités à 5,6 milliards en 2050.
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Laurent Grélot, Aix-Marseille Université (AMU)
Le coup de chaleur classique est une pathologie mortelle qui affecte les personnes fragiles. Le coup de chaleur d’exercice, tout aussi dangereux, frappe les sujets jeunes, en bonne santé apparente.
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Pieter Vancamp, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN)
Notre corps est capable de réguler sa température de façon très efficace, mais les épisodes de canicule peuvent mettre à mal certains organes si l’on n’y prend pas garde…
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Culture
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Sylvie Pierre, Université de Lorraine
Dans ce court-métrage de 1952, Averty exprime sa conscience aiguë des réalités sociologiques d’une époque et pose les prémices de son art télévisuel.
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Économie
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Insaf Khelladi, ICN Business School; Maxime Koromyslov, ICN Business School
Une étude exploratoire souligne qu’en France, les jeunes murissent davantage leurs décisions d’achat. Une question de contexte et de culture.
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Juliane Santoni, Burgundy School of Business
La mise en valeur d’exemples d’entrepreneures à succès encourage les femmes, encore sous-représentées dans la création d’activité, à se lancer.
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Politique + Société
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Le ‘bowl’ du petit-déjeuner ‘healthy’ par excellence, grand favori des bords de mer de Goa à Biarritz.
jannis brandt/unsplash
Pierre Raffard, Institut libre d'étude des relations internationales (ILERI)
Le bowl, nouvelle lubie de quelques gourmets 2.0, ou preuve visible d’un profond changement de paradigme alimentaire ?
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Science
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Maxime Lambrecht, Université catholique de Louvain
Assurer une juste rémunération des auteurs sur internet sans pour autant empêcher la liberté des utilisateurs. La nouvelle directive européenne réussit-elle le pari ?
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En anglais
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Lisa Oberlander, Paris School of Economics – École d'économie de Paris; Ximena Játiva, University of Fribourg
New research indicates that rising temperatures can push those who prefer sweets to drink more sugary beverages, not water. This has significant implications for public-health policy.
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Chroniqueurs
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Événements proposés
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4 Place Jussieu, Paris, 75005, France — Sorbonne Université
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83 boulevard Ornano, Paris, 75018, France — Fondation Veolia
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101, rue de Tolbiac, Île-de-France, 75013, France — Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm)
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20 avenue George Sand, St-Denis la Plaine, Seine-Saint-Denis, 93210, France — Université Paris 13 – USPC
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