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Le vin : tout un monde !
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Oenotourisme, découvertes régionales, blanc sec et rosé frais : le temps de l'été est souvent l'occasion de parler du vin. Pour aller plus loin et déguster toutes les nuances de cet univers complexe, voici un assemblage d'articles sélectionnés pour vous.
Les chercheurs, auteurs pour The Conversation, géographes, économistes ou agronomes, vont vous faire comprendre les ingrédients de ce secteur : arômes et marques, marges et terroirs, culture et mythes… Tout un monde, vraiment.
Soumis au changement climatique, aux innovations marketing et même aux contraintes géopolitiques, le domaine du vin n'a pas fini de vous étonner.
Bonnes lectures !
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Didier Pourquery
Directeur de la rédaction TC France
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Eve Lamendour, Université de La Rochelle
Dans les sériés américaines le vin est désormais à la fois une marque de distinction et une indication de genre. Analyse à partir de quelques cas des années 1980 aux années 2010.
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François Lévêque, Mines ParisTech
Visite guidée dans les marchés du vin, entre terroirs, marketing, effet prix, snobisme et collection…
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Sebastien Bourdin, École de Management de Normandie – UGEI
Si les Chinois cultivent la vigne depuis des milliers d’années, leur arrivée sur le marché viticole mondial est récente... mais tout à fait déterminante, en particulier pour les vignerons français.
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Carlos Raúl Sánchez Sánchez, Montpellier Business School – UGEI
Le « mianzi », ce concept chinois qui représente la réputation et le prestige d’une personne au sein de son groupe social, est-il toujours au cœur de la consommation de vin importé en Chine ?
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Jean-Robert Pitte, Université Paris-Sorbonne – Sorbonne Universités
Quelles modifications la hausse globale des températures entraîne-t-elle aujourd’hui pour les activités viticoles ?
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Éric Duchêne, INRA
S’adapter à la hausse des températures sans sacrifier la typicité de leurs vins, voilà le défi qui attend les vignerons dans les années à venir.
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Joonas Rokka, EM Lyon
Mythes de l’origine, de l’opulence, de la nation et de la modernité, sont les piliers de la renommée de ce vin pas comme les autres.
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Franck Celhay, Montpellier Business School – UGEI
Typologie des huit types de storytellings les plus souvent utilisés sur ce secteur à l’occasion de la prochaine édition de Vinexpo Bordeaux du 18 au 21 juin.
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En anglais
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Jacques-Olivier Pesme, Kedge Business School
The latest figures on the world wine market confirm that the industry is undergoing considerable change, with European countries finding their positions and strategies challenged by the US and China.
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Événements proposés
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Business France, 77 boulevard Saint-Jacques, Paris, 75014, France — CEPII
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Hôtel Brussels, Boulevard de Waterloo 38, Brussels, 1000, Belgium — Institut des hautes études pour la science et la technologie (IHEST)
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Livre sur la place, Place de la Carrière, Nancy, Meurthe-et-Moselle, 54000 , France — Université de Lorraine
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Ile du Saulcy, Salle Ferrari (Maths) , Metz , Moselle, 57000 , France — Université de Lorraine
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