A veces las soluciones a los grandes problemas están a la vuelta de la esquina, en los gestos más simples. Preocupados como estamos por los desastrosos efectos del cambio climático, en The Conversation España publicamos ayer un artículo en el que tres científicos franceses planteaban a sus colegas algo tan sencillo como evitar el uso de aviones para atender compromisos profesionales, como la asistencia a congresos o seminarios.

La sostenibilidad del planeta depende de pequeñas conquistas como esta. Otro ejemplo: en la portada de hoy le ofrecemos una reflexión a cargo de José Vicente de Lucio Fernández, profesor de Ecología de la Universidad de Alcalá, sobre la necesidad de mejorar la sostenibilidad de los comedores universitarios, esos espacios de los que difícilmente se pueden extraer grandes emociones culinarias. Emociones positivas, se entiende.

De Lucio sostiene que en los comedores que han planteado batalla a los alimentos ultaprocesados por medio de la restauración sostenible se observa una cultura de participación que implica a todos los actores de la comunidad educativa y que se traduce en un mayor ahorro energético o en la contratación de productos frescos y de temporada. 

¿Menos vuelos? ¿Comidas más saludables? Lo dicho, pequeñas conquistas. Recuerden lo que escribió el poeta Rilke: “No se trata de pensar en grandes victorias, sino que basta con sobrevivir”.

Que tengan un buen día.