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Le temps du dimanche, le temps de se tourner vers l’avenir et d’aller de l’avant. Nos auteurs vous expliquent comment l’officialisation d’un label nutritionnel dans les publicités pour l’alimentation pourrait changer favorablement nos habitudes de consommation. Mais aussi comment une meilleure gestion de l’emballage et du recyclage pourrait réduire les quantités de plastique.
Se tourner vers le passé également pour mieux comprendre la lutte contre le feu ; combattre les inégalités en refusant les préjugés. Et puis une piste bien utile pour les touristes à Paris : les recettes qui permettent de moins s’ennuyer dans les files d’attente.
Bonne lecture, bon dimanche !
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Pas toujours simple de comprendre l’étiquetage des aliments…
Shutterstock
Laurent Muller, Inra
Les consommateurs baseraient leurs choix sur des opérations mentales rapides et intuitives. Fort de ce constat, les pouvoirs publics sont en train de changer leur approche de l’étiquetage alimentaire.
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Léger, résistant, bon marché… Ses nombreux atouts ne compensent pas le fléau qu’il représente pour l’environnement.
Shutterstock
Anicia Jaegler, Kedge Business School
Soumis à de nouvelles contraintes, le plastique constitue un défi de taille pour les industriels. Pour lutter contre le suremballage, le recyclage ne suffit pas.
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Feu de bois.
Guido Jansen / Unsplash
Rodolphe Sonnier, Mines Alès – Institut Mines-Télécom
La peur de l’incendie est aussi vieille que le l’invention du feu. Histoire des retardateurs de flammes et utilisation actuelle.
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Personne sans domicile fixe, à Paris le 7 mai.
JOEL SAGET / AFP
Ilyess El Karouni, Neoma Business School
Les difficultés socioéconomiques de certains individus ou groupes tiennent plus de leur rapport au monde que d’un manque d’opportunités en tant que tel.
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Le Louvre en juillet 2015 : “Votre temps d'attente est évalué à 1h30…”
Wikimédia
Diana Derval, IÉSEG School of Management
Quand l'attente se fait interminable, les sites touristiques ont recours à des recettes marketing bien précises, afin de la rendre agréable…voire évitable.
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Centre de Congrès Prouvé, 1 place de la République, Nancy, Meurthe-et-Moselle, 54000, France — Université de Lorraine
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4 Place Jussieu, Paris, 75005, France — Sorbonne Université
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17 quai d'Anjou, Paris, 75004, France — Institut d'études avancées de Paris
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83 boulevard Ornano, Paris, 75018, France — Fondation Veolia
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