En una viñeta de Quino, en pleno batiburrillo culinario, con cacharros e ingredientes repartidos por la cocina, Mafalda observa su alrededor y le dice a su madre: “Así, de golpe, me he acordado de los que manejan la política mundial”.

Hay mucha gente como Mafalda en estas semanas previas a las elecciones. Hace unos días, el CIS hacía públicos los resultados de su última encuesta electoral, en los que se dibujaba un paisaje repleto de indecisos. También aparecían muchas otras tendencias, lo que llevó a la población a preguntarse si dichos dibujos eran fiables o no. Jonatan García Rabadán, de la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea, y Sergio Pérez Castaños, de la Universidad de Burgos, nos explican cómo se elaboran las encuestas y qué factores hay que tener en cuenta para interpretarlas.

Enrique Javier Díez Gutiérrez, de la Universidad de León, se ha pasado tres años estudiando libros de texto con su equipo de investigación, comprobando que la memoria histórica sigue estando olvidada en los institutos españoles. Sus conclusiones nos llevan a replantearnos la forma de estudiar historia contemporánea de nuestro país.

De nuestra necesidad de trascender nos habla Antonio Fernández Vicente, de la Universidad de Castilla-La Mancha, preguntándose si tiene sentido confiarle ese poder a la tecnología.

Mientras, Jose Angel Toral Madariaga, también de la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea, repasa la historia de un placer mucho más físico: la gastronomía y los 40 años de edad de la cocina vasca contemporánea, que conjuga vanguardia y armonía entre maestros de los fogones muy mediáticos.

Saludos.