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Thé : à consommer avec discernement
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Il peut être vert, blanc, oolong ou noir, se boire glacé ou chaud, être agrémenté avec de la menthe, du citron, de la bergamote ou du yuzu… Consommé sous de nombreuses latitudes, le thé est désormais à la mode dans nos contrées, et pas seulement pour des raisons gustatives. On lui prête en effet de nombreuses vertus : selon certains, le thé vert serait même capable de prévenir le cancer ! Malheureusement aucune preuve scientifique n’est
jusqu’ici venue étayer ces dires, soulignent Paule Latino-Martel (Inra) et Mathilde Touvier (Université Sorbonne Paris Cité). En revanche, quelques précautions s’imposent quant à sa consommation.
Pas de quoi cependant bouder la dégustation de son mélange préféré. À condition de ne pas en attendre autre chose que le plaisir des papilles !
Cette semaine et les suivantes, lecteurs et lectrices de The Conversation, vous découvrirez aussi quelques articles inédits, plus intimes. Nous avons en effet demandé à nos auteurs de raconter leur vie « avant » la recherche ou du moins un moment de leur vie hors parcours académique et néanmoins fondateur pour leur carrière universitaire. Le médecin Vinh Kim Nguyen (Graduate Institute) révèle ainsi comment son travail d’anthropologue de la santé autour des virus du VIH et d’Ebola est nourri par sa vision de praticien, au plus proche des patients.
Son engagement rappelle d’ailleurs, comme le soulignait la prestigieuse revue Nature la semaine passée, que les chercheurs doivent être au cœur de l’action publique.
Bonne lecture !
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Lionel Cavicchioli
Chef de rubrique Santé
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À la une
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Le thé est l’objet d’un véritable cérémonial dans certains pays, comme au Japon.
Pixabay
Paule Latino-Martel, Inra; Mathilde Touvier, Université Sorbonne Paris Cité (USPC)
On prête au thé, et notamment au thé vert, d’innombrables vertus. Il serait même capable de prévenir le cancer. Pourtant, cet effet n’a jamais été mis en évidence chez l’être humain…
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Chercheurs citoyens
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Vaccination devant le Afia Himbi Health Center le 15 juillet 2019 à Goma en RDC. L'épidémie d'Ebola a montré une résurgence d'une politique répressive et autoritaire dans le traitement des patients.
Pamela TULIZO / AFP
Vinh Kim Nguyen, Graduate Institute – Institut de hautes études internationales et du développement (IHEID)
«Avec Ebola j'ai assisté au retour d'une vision de la santé publique coercitive»
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Informatique
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Code informatique.
Sai Kiran Anagani / Unsplash
Kenzo Nera, Université Libre de Bruxelles
Il arrive que des algorithmes conçus avec de bonnes intentions soient à l'origine de véritables fléaux sociaux, à l'insu de leurs concepteurs et de leurs utilisateurs.
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Patrimoine
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Notre-Dame est morte, vive « Notre-Damazon » !
Gilmanshin / Shutterstock
Aurélien Rouquet, Neoma Business School
Les arguments qui plaident en faveur de cette piste, certes un peu farfelue, ne manquent pas…
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Photographie
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Le fils des nuages (Noctographie), détail.
Cédric Poulain
Joel Chevrier, Université Grenoble Alpes
Cédric Poulain offre ses photos sans pouvoir les voir. Pour les créer, il reconstruit sa perception et la notre par l’exploration tactile du réel et avec l’aide d'outils d’enregistrement numériques.
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Événements proposés
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4 Place Jussieu, Paris, 75005, France — Sorbonne Université
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83 boulevard Ornano, Paris, 75018, France — Fondation Veolia
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101, rue de Tolbiac, Île-de-France, 75013, France — Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm)
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20 avenue George Sand, St-Denis la Plaine, Seine-Saint-Denis, 93210, France — Université Paris 13 – USPC
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