Liebe Gäste,
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auch wenn wir schon seit Wochen trocken-heißes Wetter haben -
der Sommer kommt erst noch. Herrlich-heiße Tage, die erst Abends langsam abkühlen. Tage, an denen man am liebsten nur im Schatten sitzen und einen Salat essen möchte, vielleicht noch begleitet von einem kühlen Glas Wein...
Blattsalate mit Erdbeeren und Pfefferminze - für das Rezept einfach auf das Bild klicken
Ein paar Anregungen, wie Sie diesen Sommer auf angenehme Art verbringen können, finden Sie untenstehend. Außerdem, sozusagen als Auftakt, ein Rezept für einen leckeren und erfrischenden Sommersalat. In den nächsten Ausgaben unseres Freiheits-Blattes werden Sie dann noch weitere Rezeptideen finden.
Wir sind gespannt auf Ihre Kommentare.
Ihre Familie Jürgen und Elisabeth Katzenmeier
und das Freiheits-Team
Für Anregungen oder Kommentare einfach hier klicken...
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Neuigkeiten aus der Freiheit |
Nein, keine Angst, das obige Bild zeigt nicht unseren umgestalteten Freiheits-Garten ! Ganz im Gegenteil - das Bild dürfte so ungefähr 60 Jahre alt sein.
Links von dem Baum ist die Freiheitsstraße noch in unbefestigtem Zustand zu erkennen. Bei den paar Autos, die damals fuhren, war das Sitzen im Hof (dem heutigen Parkplatz) sicherlich noch angenehm.
Seither hat sich Einiges getan...
Daß wir Apfelwein und Säfte aus unserem Obst keltern sowie feine Obstbrände brennen lassen, ist Ihnen sicher bekannt. Noch nicht ganz so bekannt ist die Tatsache, daß wir seit 2008 auch alle Essige aus eben diesem Obst selbst herstellen - von der Ernte der Früchte im Herbst bis zum Füllen des fertigen Essigs in die Flaschen. Damit dürfen wir sogar behaupten, daß wir die erste hessische Essigmanufaktur in unserem Hause haben !
Immer wieder werden wir von unseren Gästen gefragt, wozu man denn zum Beispiel einen Johannisbeeressig oder einen Tomatenessig verwenden kann.
Aus diesem Grund haben wir uns überlegt, Ihnen ein paar Rezeptideen zu geben, die unter Verwendung unserer feinen Fruchtessige und-senfe entstanden sind. Wenn Sie möchten, können Sie diese Zuhause nachkochen oder - innerhalb der jeweiligen Saison - bei uns in der Freiheit als Gericht bestellen.
Als erstes Rezept haben wir uns Blattsalate mit Erdbeeren und Pfefferminze
ausgedacht. Dies ist ein leichtes, sehr sommerliches Rezept mit einer frischen Note. Angemacht wird dieser Salat mit einem Dressig aus unserem Aperitifessig "Apfel" und kaltgepresstem Haselnussöl, das wir von der Wonnegauer Ölmühle beziehen. Das Rezept hierzu können Sie hier im Adobe PDF-Format herunterladen.
Die Produkte aus unserer Essigmanufaktur erhalten Sie bei uns im Gasthaus zur Freiheit oder im Internet unter www.freiheits-laden.de.
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Der Sommer im Freiheits-Garten |
Natürlich feuern wir auch diesen Sommer wieder unseren Buchenholz-Schwenkgrill an. Und zwar ab dem 8. Juni bei schönem Wetter jeweils von Donnerstag bis Sonntag Abend ab 18.00 Uhr !
Dann dürfen Sie Sich wieder auf unsere Brotkruschde mit Schmeerkees, herzhafte Bratwürste, deftig marinierte Räubersteaks, feine Hüttenthaler Forellen und vieles mehr freuen. Die ganze Grillkarte finden Sie - tagesaktuell - dann unter www.freiheits-garten.de.
Wenn man schon seine Essige selbst macht, um beste Qualität und auch außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu erhalten, dann sollte man doch auch die besten Öle verwenden, um außergewöhnliche Salatvariationen geniessen zu können - finden Sie nicht auch ?
Wir jedenfalls haben uns die wunderbaren, kaltgepressten Öle der Wonnegauer Ölmühle geholt und damit ein paar äußerst leckere Salate zusammengestellt.
Diese können Sie ab sofort bei uns in der Freiheit geniessen, passend zur Saison abgestimmt und immer knackig frisch !
Natürlich servieren wir Ihnen im Sommer nicht nur Gegrilltes
und Salate - Sie können alle anderen Gerichte der Freiheits-Karte
auch im Garten geniessen!
Wir freuen uns auf einen tollen Sommer 2011 -
mit viel Sonne, guter Laune und natürlich mit Ihnen !
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Die Freiheit geniessen ... |
... können Sie auf vielerlei Art und Weise !
Kennen sie auch das Gefühl nach einem guten Essen ?
Da möchte man sich am liebsten hinlegen und einfach eine Stunde ausruhen.
Dazu müssen Sie jetzt nicht mehr nach Hause, das können Sie ab sofort bei uns auch. Wir bieten im Sommer bei schönem Wetter verschiedene Hängematten und -stühle zum leihen an. Damit können Sie ungestört auf der Obstwiese hinter dem Freiheits-Garten neue Kräfte sammeln und nebenbei noch unserem Apfelwein beim Wachsen zuschauen.
Mit einer Leihgebühr von lediglich 3,50 Euro pro Stunde
geniessen Sie ein Stück echter Freiheit !
Fragen Sie einfach bei Ihrem nächsten Besuch nach unserem Hängemattenverleih !
Ach ja, wir bieten auch Gutscheine für die Freiheit in der Hängematte
in unserem Freiheits-Laden an.
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Reservieren ganz einfach... |
... mit der kostenlosen Bookatable-App !
Wenn Sie ein sogenanntes Smartphone besitzen, ganz gleich, ob es sich dabei um ein iPhone handelt oder ob als Betriebssystem Android zum Einsatz kommt, dann können Sie in Zukunft von überall ganz einfach Ihren Tisch in der Freiheit reservieren. Einfach auf die untenstehenden Links klicken und den Instruktionen folgen.
Die iPhone-Version finden Sie hier...
und die Android-Version gibt´s hier.
Natürlich können Sie auch weiterhin unsere Online-Reservierung im
"ganz normalen" Internet benutzen.
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