Coquillettes au plastique

Que se passe-t-il dans les cuisines de restauration scolaire ? C’est à cette question que Jérôme Santolini, chercheur en biochimie (CEA), a tenté de répondre avec d’autres parents quand il a découvert que ses enfants « consommaient des repas cuits dans des poches en plastique, réchauffés à 120 °C dans des barquettes en plastique, servis dans des assiettes en plastique ». Composé d’une grande variété de substances chimiques, dont certaines classées comme perturbateurs endocriniens, ce tout-plastique des cantines n’a malheureusement rien du matériau inerte, durable et sous contrôle.

À l’occasion, ce jeudi 6 septembre, de la sortie du livre Pas de plastique dans nos assiettes ! Des perturbateurs endocriniens à la cantine, du collectif Cantine sans plastique dont Jérôme Santolini est membre, ce dernier revient sous la forme d’un témoignage frappant sur cette prise de conscience et la mobilisation qui s’en est suivi. Son texte dit aussi la nécessité pour les « chercheurs citoyens » de faire entendre leur voix.

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Bonne lecture !

Jennifer Gallé

Éditrice Environnement + Énergie

À la une

En 2017, dans une école municipale de Bordeaux. Pour la rentrée 2018, les assiettes en plastiques ont été remplacées par de nouvelles en verre trempé. Georges Gobet/AFP

Plastique dans les cantines : « Un danger inacceptable pour la santé de nos enfants »

Jérôme Santolini, Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives (CEA) – Université Paris-Saclay

Au sein du collectif « Cantine sans plastique », des parents d’élèves se mobilisent pour alerter sur le danger de substances contenues dans la vaisselle et les ustensiles de restauration scolaire.

Culture

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  • Vers un impérialisme chinois en Afrique ?

    Emmanuel Véron, Institut national des langues et civilisations orientales

    Alors que les tensions commerciales entre la Chine et les Etats-unis se poursuivent, Pékin joue de sa puissance pour appuyer ses positions stratégiques sur le continent africain.

Quelle Europe pour demain ?

  • Quelles solidarités économiques entre les régions européennes ?

    Sebastien Bourdin, École de Management de Normandie – UGEI

    L’Europe unie affiche sa solidarité à travers la politique de redistribution des fonds dite de la cohésion. Quelle forme prendra-t-elle à l’avenir ? Quels en seront les gagnants ? Et les perdants ?

  • L’Union européenne sans le marché intérieur : un espace vide de sens

    Frédérique Berrod, Sciences Po Strasbourg — Université de Strasbourg; Antoine Ullestad, Université de Strasbourg; Louis Navé, Université de Strasbourg

    D’où vient ce malaise qui entoure la construction européenne ? Comment expliquer ce sentiment des peuples selon lequel la libre circulation vient éroder la cohésion nationale ?

Santé

  • Comment savoir si vous êtes sédentaire ?

    Aline Hurtaud, Université de Reims Champagne-Ardenne; Mikaël Loriot, Université de Reims Champagne-Ardenne

    Comme un quart de la population mondiale, qui manque d'exercice, les Français passent de plus en plus de temps assis ou allongés, notamment devant un écran. Un mode de vie dommageable pour la santé.

Science + Tech

Fête de la Science

  • Les Belges sont-ils eux aussi des immigrés ?

    Abdeslam Marfouk, Université de Liège; Jean-Michel Lafleur, Université de Liège

    Un nouvel ouvrage déconstruit les clichés des Belges en matière d’immigration et invite les lecteurs à s’interroger sur l’Europe en tant que terre d’arrivée et de départ des immigrés.

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Mardis des Bernardins: « Foi et sciences ont-elles la raison en commun ? », 25 septembre

20 rue de Poissy, Paris, 75005, France — Collège des Bernardins

Conférence Santé en questions : « Ecrans : quels bouleversements du cerveau ? », 13 septembre

30 Avenue Corentin Cariou, 75019 Paris, Paris, 75019, France — Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm)

Conférence-débat : « Au cœur des mondes de l’aide internationale », animée par Gaël Giraud, 18 septembre

Le Mistral, 3 Place Louis-Armand, Paris, 75012, France — AFD (Agence française de développement)

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