Wanneer komt u bij ons eten en logeren, 19 of 26 december?

De samenwerking met Hotel ApolloFirst – niet te verwarren met het Apollo Hotel – is dermate goed bevallen dat we hebben besloten om er nog twee Van Baerle Meets ApolloFirst’s aan toe te voegen. En wel op zaterdag 19 en – jawel jawel – 26 december.

Voor € 195 – voor 2 personen! – mag u zichzelf rijk rekenen met:

• Comfort kamer voor 2 personen (inclusief Ontbijt)
• 3-gangen diner voor 2 personen (excl. dranken, vega variant beschikbaar)
• Keuken: Brasserie van Baerle | Service: bedieningsteam Brasserie van Baerle
• Aanvang aperitief 17:00 uur, diner om 17:30 uur

DINER 19 december

Amuse:
Petit steak tartare
Voorgerecht:
Garnalenkroketjes | sjalottenmayonaise | zeekraal
Hoofdgerecht:
Confit de canard | warme salade van Lepuy linzen | Frisée | Balamico | truffel
Dessert:
Sinaasappel-amandeltaartje met kruidnagel

Voor € 295 – voor 2 personen! – wordt u feestelijk bedeeld met:

• Comfort kamer voor 2 personen (inclusief Ontbijt)
• 6 gangen Déjeuner dinatoire voor 2 personen
(excl. dranken, vega-variant beschikbaar)
• Keuken: Brasserie van Baerle | Service: bedieningsteam Brasserie van Baerle
• Aanvang aperitief 15.30 uur | Kerstdiner 16.30 uur

KERSTDINER – DÉJEUNER DINATOIRE 26 december

Amuses:
‘Bonbon’ van Bawykov zalm | Rouleau van eend en eendenlever | Kreeften bisque | Gerookte tomaat gevuld met Vacherin Mont d’Or
Voorgerecht:
Briquedeeg taartje | Kefir en zee-groente
Tussengerecht:
Bouillon van Hollandse garnalen | gele wortel | kwarteleitje | Enoki
Hoofdgerecht:
Van Baerle’s ‘Hazenpeper royale’ met Hazenrugfilet | Knolselderij-crème | Eendenlever | Salade van rode kool en Balsamico
Kaas:
Gerijpte kazen met garnituur, o.a.: Chèvre Valencay | Comté millesime | Bleu de Causses
Nagerecht:
Petit ‘Grand dessert’: Chocolade-koffietaartje met Frangelico en hazelnoot | Appeltaartje | Vanilleparfait

Mocht u met Kerst liever thuisblijven? Of tussen Kerst en Oud & Nieuw, ja zelfs in het nieuwe jaar, thuis een intiem feestje willen bouwen, dan kunt natuurlijk ook onze FEESTDINER-BOX of één van onze WIJNBOXEN bestellen. We leveren de boxen van 24 december tot en met 3 januari. Vele gasten gingen u voor en we kunnen ze nu al complimenteren met hun keuze. Lees meer op brasserievanbaerle.nl.

Tot slot
De boog kan niet altijd gespannen staan. De take away service VAN BAERLE VOOR THUIS is twee dagen afwezig: op 25 december en 1 januari. U kunt die data natuurlijk wel uw feestboxen afhalen. Ja, he wat dacht u dan?

Pfffff