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El suelo tiene una función imperceptible pero fundamental: de él depende la biodiversidad del planeta. De hecho, alberga una cuarta parte de los seres vivos de la tierra. La buena salud del suelo impacta, por ejemplo, en la mitigación del cambio climático, en el almacenamiento y la purificación del agua, y en la prevención de la erosión. |
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Reducir los desperdicios es un desafío continuo y por eso seguimos proponiendo modos para lograrlo. ¿Cómo? Cambiando algunas acciones diarias. Ya cerca de las Fiestas, sugerimos ideas para pensar mejor el menú de esos días y saber cómo reutilizar la comida. |
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4 tips para pensar la semana |
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| Planificar el menú en un calendario de la semana de Fiestas, incluyendo almuerzos y comidas, y previendo “sobras”. |
Buscar el equilibrio elegir primeros platos o entradas livianas, ricas en vegetales; privilegiar las salsas caseras en lugar de las industriales.
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Hacer la lista de compras según lo previsto. |
Calcular el número de invitados aunque haya altas y bajas, ayuda a cuidar las proporciones. |
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Fuente: European Food Information Council - http://www.eufic.org/article/es/artid/manipulacion-segura-sobras/
Inta - http://ria.inta.gov.ar/?p=4769 |
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| Puentes fue destacando iniciativas de The Good Growth Plan. Este video resume en 2 minutos los desafíos y logros que afrontamos en el primero año, para producir más alimentos con menos recursos, mientras promovemos la biodiversidad y mejoramos la vida de las personas y las comunidades rurales. |
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