OOK AAN 2025 KOMT EEN EINDE

Dat laten wij natuurlijk niet onopgemerkt voorbijgaan. Daar horen op z’n minst een paar feestelijke dagen, zo niet weken, wat ons betreft zelfs maanden bij.
We beginnen de eindejaarsgezelligheid met een nieuwe Menukaart en een nieuw Gourmand menu.

GOURMAND MENU
3-gangen € 59

En vanaf 1 December bouwen we zoals gebruikelijk het Gourmand Menu om tot ons MENU DE FÊTE. Dat – de naam zegt het al een beetje - extra feestelijke menu zal tot oudejaarsdag worden geserveerd. [Tussendoor maakt het plaats voor een nog weldadiger Kerstmenu op 25 en 26 december. Maar daarover volgende keer meer.]
Het Menu de Fête is bij uitstek geschikt om in vrienden- of familieverband te nuttigen, of met collega’s het jaar uit te luiden. U kunt uw reservering in December vanaf nu vastleggen via www.brasserievanbaerle.nl.

BIJPASSENDE WIJNEN
Uiteraard schenken wij bij zowel het Gourmand menu als het Menu de Fête speciaal geselecteerde wijnen. Waarbij u ook kunt kiezen uit onze ’45-jarig bestaan selectie’. Steeds wisselende wijnen voor slechts 45 euro per fles. Inderdaad dat zijn prijzen uit de tijd van Freddy Heineken en Cor van Zadelhoff.
En sinds kort hebben we bij elk gerecht ook een ALCOHOLVRIJ alternatief. Samengesteld door onze 0/0 sommelier Fabienne die zich - al zeggen we het zelf - behoorlijk heeft uitgesloofd om mooie pairings te maken. Hierbij heeft ze zich bepaald niet beperkt tot alcoholvrije wijn. Vraag naar Fabienne als u alcoholvrij verrast wilt worden. En anders ook.

PRIVATE DINING ROOM
Dan nog even over onze mooie bovenzaal, de First Floor. Die zit in december op een paar data na al helemaal vol met eindejaar lunches en -diners. Er is nog plaats op 5, 14, 15, 16, 22 en 23 december. In november is de beschikbaarheid beter. Net als in januari 2026 trouwens. Wij serveren ook op de First Floor het Menu de Fête. Dan hoeft u zich daar alvast geen zorgen over te maken.

We hopen u snel weer te zien in het nog immer kloppende hart van Amsterdam Zuid.

Floor van Ede en Equipe

Dutch version

EVEN 2025 WILL COME TO AN END

Of course, we’re not letting that go by unnoticed. That calls for at least a few festive days — if not weeks, and if it’s up to us, even months. We’re starting the year-end festivities with a new Menu and a new Gourmand Menu.

GOURMAND MENU
3 courses €59

And starting from 1 December, as usual, we’ll be transforming the Gourmand Menu into our MENU DE FÊTE. As the name already suggests, this is an extra festive menu which will be served until New Year’s Eve. [In between, it will make way for an even more indulgent Christmas Menu on 25 and 26 December. But more on that next time.]
The Menu de Fête is ideal to enjoy with friends or family, or to celebrate the end of the year with your colleagues. You can already make your December reservation via www.brasserievanbaerle.nl.

PAIRING WINES
Naturally, we serve specially selected wines with both the Gourmand Menu and the Menu de Fête. You can also choose from our ‘45th Anniversary Selection’ — a rotating range of wines for only €45 per bottle. Indeed, those are prices from the days of Freddy Heineken and Cor van Zadelhoff.
And recently, we’ve also introduced an ALCOHOL-FREE pairing option with every dish. Composed by our 0/0 sommelier Fabienne, who — if we may say so — has gone to great lengths to create beautiful pairings. She certainly didn’t limit herself to alcohol-free wine. Ask for Fabienne if you’d like to be surprised by alcohol-free pairings. Or even if not.

PRIVATE DINING ROOM
A quick word about our beautiful upstairs room, the First Floor. In December, it’s almost completely booked with year-end lunches and dinners, except for a few dates: 5, 14, 15, 16, 22 and 23 December. Availability in November is better. The same goes for January 2026, by the way. We also serve the Menu de Fête on the First Floor, so you don’t need to worry about that.

We hope to see you again soon in the ever-beating heart of Amsterdam South.

Floor van Ede and Team

↩︎ Stuur deze nieuwsbrief door

Klik hier als u de nieuwsbrief niet langer wilt ontvangen