Er du nysgerrig på forskning i kost og psyke, så læs med her:

Der forskes i vores kost, kosttilskud, fedtsyrer, diæter, inflammation og vores fordøjelse og tarmbakterier i relation til psykiske lidelser.

Denne forskning er tilgængelig i forskellige videnskabelige databaser. PubMed er et eksempel på en sådan database. Hvis du er nysgerrig på denne forskning, så søg efter PubMed på nettet. Når du er inde i databasen så søg på for eksempel ADHD and Omega-3, Diet and depression, Inflammation and Alzheimers eller Gut microbs and brain.

I mine bøger, til mine foredrag og på min uddannelse henviser jeg til og fortælle om forskning inden for kost og psyke.

På min hjemmeside ligger også noget af den forsking jeg henviser til.

Du finder forskning i kost og psyke her:

Du finder forskning i kost og ADHD her:

 

4-6 personer.

Gør det nemt for dig selv ved at tilberede hele din ret i ovnen. Lige nu er det sæson for majs og squash, men rodfrugter, porrer, gulerødder og løg er også velegnet i retten.

• 1 hel kylling
• 2.4 spsk olivenolie
• 2 spsk rosmarin
• salt og peber

Skær kyllingen i 8 stykker og vend stykkerne i olivenolie, rosmarin, salt og peber. Læg kyllingestykkerne i en bradepande med bagepapir, og steg dem i ovnen i 45-50 minutter ved 200 grader varmluft.

GRØNTSAGER OG MAJS

• 4 gulerødder, cirka 350 g
• 2 porrer, cirka 350 g
• 1 squash, gul eller grøn, cirka 350 g
• 3 majs
• 4-6 spsk olivenolie
• 2 spsk timian eller rosmarin
• salt og peber

Rengør grøntsagerne, og skær dem i grove stykker. Fjern bladene fra majsene, og del hver majs i 3 stykker. Vend grøntsagerne og majsene i olie, timian, salt og peber, og fordel det rundt ved kyllingen. Grønt og majs skal have 30-35 minutter i ovnen.

Servér et stykke kylling sammen med grønt, majs og en dip. Du kan også bare servere retten med økologisk majonæse, dijonsennep eller pesto. 

Du kan finde flere opskrifter på min hjemmeside her:

 

15. september starter hold 5 på min sundhedsvejleder uddannelse op. Den kører 10 måneder og giver dybdegående viden om kost og psyke. Der er to pladser tilbage nu.

Læs mere her:

25. september kan du komme til foredrag og høre om "Mad til hjernen".

Læs mere her:

13. til 15. oktober kan du komme med på min afslappende og smukke yoga- og vandreweekend ved Stevns Klint. Forplejningen er selvfølgelig sund og lækker. Der er tre pladser tilbage.

Læs mere her:

Har du spørgsmål til min uddannelse eller mine arrangementer, er du altid velkommen til at skrive til info@karennorby.dk.