Facebook icon Twitter icon Forward icon

Tarmsundhed – måske vejen til et sundere og gladere liv

Tarmen spiller en stor rolle for vores generelle sundhed og velbefindende. Vi optager næringsstoffer gennem fordøjelseskanalen, der bidrager til alle kroppens og hjernens funktioner. Det er essentielt, at vi mennesker har en god fordøjelse uden daglige smerter, diarré, forstoppelse, meget luft, refluks og ildelugtende afføring.

Hvis fordøjelsen ikke fungerer, kan det påvirke hjernen, og omvendt, fordi hjerne og tarm kommunikerer med hinanden ad flere forskellige veje. Der kommer mere og mere forskning i sammenhængen mellem tarm og psykiske sygdomme og lidelser. Der er påvist en sammenhæng for mennesker med diagnoser som autisme, ADHD, skizofreni, depression og angst. Personer med disse problematikker lider oftere af kroniske mave-tarm-sygdomme, end baggrundsbefolkningen. (1 og 2)

Der kan være mange årsager til gener fra fordøjelsen: Fødevarereaktioner, mangel på enzymer, nedsat produktion af galde, inflammation, overspisning, stress, manglende tygning, dårlig kost eller usunde tarmbakterier med overvækst af uønskede bakterier og svampe.

Hjælp til fordøjelsesproblemer

Hvis du har problemer med din fordøjelse, eller gerne vil støtte og passe på din fordøjelse, kommer her en nogle tiltag, som du kan afprøve:

  1. Reducer indtaget af sukker og usund forarbejdet mad. Disse fødevarer indeholder ingen næringsstoffer, fremmer inflammation og nærer ikke dine tarmbakterier.
  2. Reducer inflammation i dine tarme med en antiinflammatorisk kost. Inflammation i fordøjelsen giver et immunsystem på overarbejde og kan påvirke hele kroppen.
  3. Spis sure og bitre fødevarer til måltiderne, det støtter din fordøjelse. For eksempel citronsaft, æbleeddike, kapers, syltede agurker, rucola, kål, grøn te, grapefrugt og valnødder.
  4. Overvej fødevarereaktioner. Hvis du hele tiden spiser mad, som du ikke tåler slider det på dine tarme og skaber inflammation. Det kan påvirke hele din krop og dit humør.
  5. Tag tilskud af probiotika, hvis du har fået meget antibiotika. Det skaber balance i dine tarmbakterier. Husk også masser af grøntsager og fibre. Det er disse fødevarer, dine tarmbakterier næres af.
  6. Minimer uønskede svampe, bakterier og parasitter med for eksempel oregano og hvidløg. Spis det dagligt i maden eller som kosttilskud i en periode.
  7. Begræns medicin, især antibiotika, hvis det er muligt. Tal med din læge om det.
  8. Tyg maden grundigt, så din fordøjelse ikke skal kæmpe med og nedbryde store stykker mad.
  9. Reducer stress, sid ned, slap af og sluk telefon og mails, imens du spiser. Når vi stresser, fordøjer vi dårligt.

1. Sherwin E. Et al. May the force be with you: the light and dark sides of the microbiota-gut-brain axis in neuropsychiatry. CNS Drugs 2016

2. Li Q, Zhou JM. The microbiota-gut-brain axis and its potential therapeutic role in autism spectrum disorder. Neuroscience 2016.

Ønsker du mere viden om kost, psyke og fordøjelsen?

I min bog ”Mad til hjernen” og på min ADHD-sundhedsvejleder-uddannelse får du en overordnet viden om fordøjelsen. Jeg dykker også ned i teori og forskning omkring sammenhængen mellem tarm og hjerne.

Bogen kan lånes på biblioteket eller købes her:

På uddannelsen går vi i dybden og du lærer, hvordan du bruger især kosten, men også søvn, motion, meditation og struktur professionelt på andre. Men du får også en viden, som du kan bruge på dig selv og dine nærmeste.

Du afslutter med en eksamensopgave, der meget gerne må være materiale du kan bruge i dit professionelle virke. Tidligere deltagere har udviklet undervisningsmateriale, foredrag til deres kollager, opskrifter, madpiktogrammer, foldere til forældre m.fl.

Læs mere om uddannelsen her:

Hel laks, spidskålssalat, bønnefritter og dilddip, 4 personer

Her kommer opskriften på en letfordøjelig aftensmad med årstidens grønt:

  • 1 lakseside eller ørred uden ben
  • ½ dl mandler
  • 1 spsk honning
  • salt og peber

Læg fisken i en bradepande med skindsiden nedad. Fordel honning i små klatter på fisken, og drys med mandler, salt og peber. Bag fisken i cirka 20 minutter ved 200 grader varmluft.

BØNNEFRITTER

  • 750 g grønne bønner, frosne
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 stk salt

Vend de frosne bønner med olivenolie og salt i en skål. Fordel dem i et lag på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i 25-30 minutter, ved 200 grader varmluft, til de er sprøde og mørke i enderne.

SPIDSKÅLSSALAT

  • 200 g spidskål
  • 2 dl ærter
  • 1 dl dild
  • Dressing: 2 spsk citronsaft, 2 spsk olivenolie, salt og peber

Hvis du bruger frosne ærter, så dæk dem med kogende vand i et minut. Hæld vandet fra inden brug. Rør dressingen sammen. Snit kål og dild fint, og bland det med ærter og dressing.

Servér fisken med bønnefritter, spidskålssalat og dilddip (Øko mayonæse, citronsaft, dild, salt og peber)