Mennesker med en følsom mave kan være udfordret her i julemåneden af den tungere og sødere mad. Jeg har derfor samlet nogle gode råd alle kan have glæde af her:

• Lad julekager og slik stå og spis nødder og frugt i stedet
• Drik godt med vand
• Spring et måltid over, hvis du har spist for meget
• Spis dine daglige grøntsager – tilberedte eller rå
• Undgå overspisning
• Hold fast i den kost, der passer til dig og din krop, især hvis du får kraftige reaktioner
• Få motion og planlæg fysiske aktiviteter ude i naturen

Glad mave guide

Mine kolleger på Center for Ernæring og Terapi, Mia Damhus og Karen Kaae, har udviklet en brugbar guide til dig, der har udfordringer med maven. Du kan hente den gratis her:

Jeg giver dig her opskriften på to velsmagende kålsalater – den ene med grønkål og æbler -– den anden med hvidkål og appelsin. 

• 100 g grønkål
• 100 g savojkål eller spidskål
• 1 dl (ca. 25 g) persille
• 1–2 æbler (ca. 100 g)
• 2 spsk finthakket rødløg

Dressing:

• 3 spsk olivenolie
• 3 spsk citronsaft
• 2 spsk mayonnaise
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk smeltet honning
• Salt og peber

Topping: 50 g ristede valnødder, groft hakkede

Hak grønkål, savojkål/spidskål, persille og rødløg fint. Skær æblerne i tynde både. Rør eller blend dressingen sammen, og vend den grundigt i salaten. Top med ristede, groft hakkede valnødder, og server.

• 600 g hvidkål eller spidskål
• 1 appelsin, skåret i små tern

Dressing:

• Saft og fintrevet skal af 1 appelsin
• Saft og fintrevet skal af 1 citron
• 2 fed hvidløg, fintrevet
• Salt og peber

Pynt: Hakket persille og ristede nødder efter eget valg (fx valnødder)

Snit kålen meget fint. Riv skal og pres saften fra appelsin og citron. Bland dressingen sammen. Kram dressingen godt ind i kålen, så den bliver blødere og tager smag. Vend appelsinstykkerne i og top med persille og ristede nødder.

Mangler du idéer til julegaver til dine nærmeste eller dig selv? Overvej et af mine gavekort eller min bog "Mad til hjernen". Klik på link under billede for mere info.