Mangler du idéer til julegaver til dine nærmeste eller dig selv? Overvej et af mine gavekort eller min bog "Mad til hjernen". Her kommer info:

Et gavekort til kostvejledning er en omsorgsfuld og meningsfuld gave – uanset om det er til én, der ønsker at få mere overskud i hverdagen, afklare kostudfordringer eller arbejde målrettet med mindre eller større ubalancer.

Hvorfor kostvejledning?

Kosten er en vigtig del af vores fysiske og mentale trivsel. I ernæringsterapien arbejder vi med at støtte kroppens naturlige balance gennem maden, fordøjelsen og livsstilen.

Formålet er at skabe forståelse for kroppens signaler og finde veje til at bedre små eller større ubalancer, så energi, humør og velvære fremmes og stabiliseres.

Læs mere om kostvejledning, priser og forløb her:

Køb gavekort til kostvejledning her:

Giv en du holder af – som drømmer om at deltage på uddannelsen – et bidrag eller hele uddannelsesbeløbet.

ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen giver faglig viden og konkrete værktøjer til at vejlede personer med ADHD og andre udviklingsforstyrrelser mod en sundere livsstil.

Uddannelsen fokuserer især på kostens betydning, men også på motion, søvn, skærmvaner og struktur – og hvordan disse områder påvirker trivsel og symptomer ved ADHD.

Uddannelsen henvender sig til personer, der ønsker at arbejde med eller formidle sundhedsfaglig viden til andre, herunder forældre, pårørende og fagfolk.

Læs mere om uddannelsen her:

Køb gavekort til uddannelsen her:

I "Mad til hjernen" dykker jeg ned i sammenhængen mellem hjernen, den mad vi spiser og vores mentale trivsel.

Bogen samler den nyeste viden, cases og praktiske erfaringer, som viser, hvordan kost og livsstil kan være et stærkt supplement til arbejdet med vores psykiske velbefindende.

Med min trin-for-trin-model får læseren konkrete redskaber til, hvordan man – også i en travl hverdag – kan tage skridt mod mere energi, bedre fokus og et roligere sind. Det kan være små justeringer eller større forandringer, alt efter hvor man er.

Derudover indeholder bogen kostplaner og mere end 80 lækre, hjernevenlige opskrifter.

Bogen henvender sig til alle, der er nysgerrige på, hvordan maden påvirker vores mentale balance. Den kan læses fra start til slut eller bruges som en praktisk opslagsbog i hverdagen.

Læs mere og køb bogen her om bogen her:

Når vi holder julefrokost eller juleaften, står der altid en kålsalat på bordet. Den pynter, smager godt og giver modspil til den tungere julemad. Her får du min opskrift på rødkålssalat med syltede rødløg:

Syltede rødløg - tilberedes et par dage før:

• 4 rødløg
• 4 dl æblecidereddike
• 1 dl vand
• Knap 1 dl sukker
• 1 tsk peberkorn

Sådan gør du: Skær løgene i tynde ringe og kom dem i et rent, skoldet patentglas. Kog eddike, vand og sukker op i en gryde sammen med peberkorn til sukkerkornene er smeltet. Hæld den varme eddikeblanding over løgene, alle løg skal være dækket med væske. Luk glasset og opbevar det i køleskab.

Selve salaten:

• ½ rødkål (ca. 600 g), fintskåret
• 1 rødbede (ca. 200 g), skåret i små tynde stykker
• Pynt: saltede mandler

Dressing:

• 3 spsk dijonsennep
• 6 spsk olivenolie
• 6 spsk lage fra de syltede rødløg

Sådan gør du: Rør eller blend dressingen sammen. Kram den fintskårne rødkål godt med dressingen. Vend rødbeder og ca. 2 dl af de syltede rødløg i salaten. Læg salaten i en skål og top med grofthakkede saltede mandler og lidt ekstra syltede løg.