Sundere fredagsguf

Fredagsslik-traditionen startede som “Lördagsgodis” i Sverige i 1950’erne på baggrund af anbefalinger om at begrænse slik til én dag om ugen af hensyn til tandsundheden.

Vi overtog idéen, men flyttede den til fredag, hvor den blev forstærket af tv-programmer som Disney Sjov. Det skabte et fast hyggeritual for familier efter en lang uge.

Flere af mine klienter – især de yngre – vil gerne holde fast i traditionen. Derfor har jeg udarbejdet en liste med idéer til sundere fredagsguf. Den får du her:

Lidt mørk chokolade
Dadelkugler
Tyk smoothie, der minder om sorbetis
Frugtsalat med hakket mørk chokolade og hasselnødder
Frugt dyppet i smeltet mørk chokolade
Bananpandekager eller sunde vafler med havregryn
Sunde kager
Bagte æbler eller æblemos toppet med hakkede nødder
Popcorn poppet i kokosolie
Peanutnødder eller andre saltede nødder
RawBite-bar
Ren lakrids
Riskager med mørk chokolade

Nem kage uden mel

De sidste uger har jeg eksperimenteret med en sundere chokoladekage. Den er ret nem, fordi du blot fylder det hele i en foodprocessor. Opskriften kommer her:

3 æbler med skræl, uden kernehus
2 modne bananer
10 dadler
200 g mandler
4 æg
5 spsk kakao
1 tsk vaniljepulver
1 tsk kanel

Blend mandlerne kort i en foodprocessor. Tilsæt derefter alle ingredienserne, og kør til en jævn masse – ca. 2 minutter.

Dejen hældes i et fad på ca. 25 × 25 cm og bages ved 180 grader i ca. 30 minutter.

Pynt med hakket mørk chokolade og hasselnødder.

Skal du med? – Gratis online foredrag på torsdag

Vil du have mere viden og konkrete redskaber til at støtte hjernen gennem kosten – både hos børn og voksne?

Så er du meget velkommen til mit gratis online foredrag "Mad til hjernen" torsdag den 29. januar kl. 19.00–20.30.

Her deler jeg både forskning, praksis og en trin-for-trin-model, så du kan komme i gang dér, hvor du er.

Du kan læse mere og tilmelde dig her:

Hvad tilbyder jeg?

Er du nysgerrig på, hvad jeg udbyder? Du finder en oversigt her. Klik på linket og læs mere: