Julen er en dejlig tid med hygge, familien, traditioner, mad og søde sager. Er du en af ​​dem, der gerne vil spare på det søde her i december? Får du sure opstød, megen luft og ubehag i maven af ​​sukker og sødestoffer? Bliver du træt, sur, angst eller speedet og får søvnproblemer af sukker? Der kan være mange grunde til at begrænse sukker, konfekt og søde drikke her i december.

Her kommer nogle idéer til sundere julesnacks:

• Frugt: æbler, appelsiner og mandariner
• Skål med nødder som knækkes med en nøddeknækker
• Blandede nødder og en god mørk chokolade
• Konfektkugler med fx nødder, tørret frugt, havregryn og kakaopulver
• Konfekt: dadler hvor du putter en mandel eller peanutbutter i midten, dyp dem i mørk chokolade
• Dessert: frugtsalat, tyk smoothies eller bagte æbler toppet med flødeskum og nødder
• Prøv mine småkager sødet med æbler. Opskriften finder du her:
• Prøv min sunde vafler – opskriften finder du herunder
• Varm kakao kan tilberedes på mandel- eller havredrik, ren kakaopulver eller mørk chokolade og sødes med lidt honning eller stevia
• Sodavand kan erstattes af danskvand blandet med æblemost

Har du brug for opskrifter eller er der et af mine tidligere nyhedsbreve, som du gerne vil læse igen?

Du finder alle tidligere nyhedsbreve her:

Opskrifter på kager mm. finder du her:

Denne opskrift på sunde vafler smager godt og mætter. De kan spises til morgenmad, eller når du ellers ville spise vafler. Her kommer opskriften:

• 2 modne bananer, mellemstørrelse
• 4 æg
• 100 g boghvedemel
• 100 g mandelmel eller fine havregryn
• ½ tsk vanilje eller kardemomme
• ½-1 dl vand - tjek konsistensen
• kokosolie til stegning

Blend bananerne godt med en stavblender, og rør dem sammen med resten af ingredienserne til en vaffeldej – brug en håndmikser.

Varm dit vaffeljern op. Når det er klar, tilsætter du lidt kokosolie og bager vaflerne en efter en.

Servér med bær, æblemos, skiver af banan eller avocado, peanutbutter, mandelsmør eller marmelade sødet med æblekoncentrat fra for eksempel Søbogaard.

 

Onsdag den 15. januar kl. 19.30 – 20.30 holder jeg et gratis webinar for Norsan.

Til foredraget får du indsigt i forskning og teori på området, og hører om familier, som arbejder med kosten. Du præsenteres for en enkel og overskuelig trin for trin model, der gør det muligt at starte, hvor I er.

Når du har hørt foredraget, så ved du mere om…

• Hvordan hjernen fungerer, og hvorfor kosten er vigtig
• Vi dykker ned i næringsstoffer som fedtsyrer og proteiner
• Neuroinflammation og antiinflammatorsik kost
• Koblingen mellem fordøjelsen, vores tarmbakterier og hjernen

Tilmelding på Norsans hjemmeside her: