Hoy en The Conversation:

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• ¿Es compatible la energía eólica marina con la protección del océano?
• Un recorrido por la larga y tortuosa relación entre EE. UU. e Irán
• ¿Es peligroso pillar una mojadura o acaso Jane Austen era demasiado dramática?

Artículo destacado:

Hay veces que basta con tocar una sola tecla para que varios problemas sociales se solucionen de un plumazo, en una especie de reacción en cadena. Hoy encabeza nuestra portada un buen ejemplo: con buenos comedores escolares podríamos reducir la pobreza infantil, fomentar hábitos saludables para toda la vida y mejorar la convivencia y la autonomía.

Por eso es tan buena noticia que se haya aprobado en España una nueva normativa para promover una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos. Como nos relata hoy David Cobos Sanchis, de la Universidad Pablo de Olavide, en esta normativa se establecen límites estrictos a las bebidas azucaradas y a los envases monodosis de azúcar, sal, aceite, vinagre y otras salsas, regulando sus contenidos máximos. También se priorizan los alimentos frescos, locales y de temporada. Y por supuesto, se prohíbe la venta de productos no saludables, es decir, ricos en grasas trans, azúcares añadidos o cafeína en máquinas expendedoras y cafeterías escolares.

Lo interesante es que se trata de una apuesta de futuro. Porque además de prevenir la obesidad, establecer hábitos saludables desde el principio repercute directamente en la salud a lo largo de toda la vida, mejorando incluso el rendimiento académico y el bienestar emocional.

Salud,