Fabrizio Bucella est physicien, docteur en sciences et professeur ordinaire à l’Université libre de Bruxelles. Il est l’auteur de titres à succès comme « Pourquoi boit-on du vin ? » et « Mon cours d’accords mets et vins ».
Sur le vin, presque tout a déjà été écrit. Sauf, peut-être, sur les raisons qui président à sa consommation : d’où peut bien venir notre intérêt pour ce qui n’est initialement qu’un jus de fruit dégradé ? Pour l’ivresse peut- être ? Pour le goût sans doute ? Pour sociabiliser ? Toutes ces raisons sont justes, mais existe-t-il une explication plus
fondamentale à notre attirance vers cette boisson fermentée ? Venez découvrir cette enquête minutieuse et palpitante du prof. Fabrizio Bucella, qui, à travers l’histoire et la science, cherche à percer le mystère des liens profonds entre l’homme et le vin.
Lieu : Hôtel Glockenhof, Sihlstrasse 31, Salle « Limmat & Sihl », 8001 Zurich.
Suite à la conférence, un verre de l’amitié est offert.
Gratuit pour les membres - Pour les non-membres: CHF 15.-/personne - tarif réduit étudiant CHF 10.-
Inscription obligatoire : culture@afz.ch